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FIKA BAKERY

Fika Bakery, le podcast qui parle viennoiserie raisonnée et gourmande sous l’angle métier, technique et innovation.

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Latest episodes

  1. Rémy Grandjean : Tester, adapter, recommencer9 Aug 2026
  2. Nicolas Petit : Les défis du boulanger tourier5 Aug 2026
  3. Sébastien Zozaya, réinventer la charcuterie29 Jul 2026
  4. Sébastien Zozaya, de la charcuterie au MOF22 Jul 2026
  5. Maxence Lelait : la viennoiserie signature, entre technique, voyage et goût9 Jul 2026
  6. Maxence Lelait : un tourier pas comme les autres1 Jul 2026
  7. Agence imprononçable, 100%food : démystifier l’agence de com’, créer du sur‑mesure et une communication au service de la vente.25 Jun 2026
  8. Guillaume Czerw, photographe et réalisateur culinaire18 Jun 2026
  9. Quentin Billeau, Alvéole, concept viennoiserie à Nantes4 Jun 2026
  10. Alvéole, Nantes : le concept store viennoiserie de Quentin Billeau et Nicolas Noël22 May 2026