Podcast

ラジオただいま発酵中

発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水曜日更新。 ▼お便りはこちら▼ https://forms.gle/4EWfhenBzSHrsZM9A ▼発酵デパートメント▼…

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Latest episodes

  1. #335｜DNAの二重らせん構造の発見！そして遺伝するという仕組みとは？＜遺伝子：7＞29 Jul 2026
  2. #334｜残された謎「遺伝子とは何か？」＜遺伝子：6＞22 Jul 2026
  3. #333｜遺伝と進化の合流地点＜遺伝子：5＞15 Jul 2026
  4. #332｜20世紀の遺伝子研究。染色体ってそもそも何？＜遺伝子：4＞8 Jul 2026
  5. #331｜細胞研究を追え！物質としての遺伝子とは？＜遺伝子：3＞1 Jul 2026
  6. #330｜修道士メンデルによる遺伝子研究の革命＜遺伝子：2＞24 Jun 2026
  7. #329｜ダーウィンの宿題、遺伝子＜遺伝子：1＞17 Jun 2026
  8. #327｜告知回：Fermentation Tourism NIPPON 発酵から再発見する日本の旅in浦和PARCO9 Jun 2026
  9. #314｜かけ足アメリカビール史。アメリカ編＜旅とビール：13＞11 Mar 2026
  10. #312｜クセ強なビールの世界へようこそ。ベルギー編＜旅とビール：11＞25 Feb 2026